El curso sobre agricultura ecológica impartido por el ingeniero agrícola y asesor en temas medioambientales de ASAJA Víctor Buraglia en las instalaciones de la organización agraria en Cuenca ha congregado a numerosos agricultores de la provincia de Cuenca e incluso de zonas limítrofes. Se trata de una formación multidisciplinar dirigida a productores de herbáceos, olivar y viñedo, entre otros cultivos, y el principal motivo de su éxito radica en que acredita para poder optar a la línea de ayudas a la agricultura ecológica recogida en el futuro Plan de Desarrollo Rural. Esta normativa está a punto de publicarse, de ahí la importancia de realizar en curso en estas fechas.
El curso está dirigido a personas en activo pero no es imprescindible que estén inscritos en el Régimen Especial Agrario, por lo que han podido realizarlo todas aquellas personas que han querido tener un mejor conocimiento de la producción ecológica en Castilla-La Mancha. Las nociones adquiridas les servirán para poder gestionar y dirigir sus propias explotaciones de este tipo de cultivos que sin duda son una alternativa para generar riqueza en el ámbito rural.
El programa se ha dividido en varios temas que han profundizado sobre aspectos como el marco legislativo, la fertilización, la mecanización y cobertura del suelo o el clima y el agua, entre otras cosas.