Tras la publicación en el BOE de la Orden AAA/1934/2012, de 3 de agosto, por la que se extiende el acuerdo de la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne al conjunto del sector, las organizaciones que conforman este organismo consideran que es urgente el fomento del consumo o el desarrollo de investigaciones sobre las cualidades nutricionales de la carne de ovino y cabrino para frenar la caída en el consumo.
Con tal motivo, Interovic iniciará del 1 de noviembre próximo y hasta el 31 de octubre de 2015 la recaudación de las tres campañas puestas en marcha para desarrollar una campaña de comunicación dirigida a productores, comercializadores y mataderos con el fin de informarles con todo detalle en qué va a consistir exactamente esta extensión de norma.
En la Orden AAA/1934/2012 se fija que cada productor de ovino/caprino debe aportar 5 céntimos de euro por animal enviado al mataderos. Asimismo, los comercializadores tienen que contribuir con cinco céntimos por cada ovino o caprino sacrificado o comercializado.
Por su parte la función de los mataderos será la de recaudar y colaborar con la Interprofesional en el buen desarrollo de la Extensión de Norma.