El FORO INTERALIMENTARIO organiza la Jornada Técnica “Retos de la Cadena Agroalimentaria Sostenible”
En el marco de su Asamblea General, el Foro Interalimentario ha organizado en el Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente, la Jornada Técnica “Retos de la Cadena Agroalimentaria Sostenible”. En ella han participado profesionales de los diferentes eslabones de la cadena (productores primarios, industria, distribución y consumidores), que han valorado y debatido los nuevos retos del actual modelo de gestión alimentaria en España.
La inauguración ha corrido a cargo de Dña. Ángela de Sá, Directora Ejecutiva la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, quien ha puesto de relieve el alto grado de seguridad alimentaria que tenemos en España, uno de los mejores del mundo, así como el esfuerzo y alta calidad en tecnología y la excelente grado de formación de los profesional en seguridad alimentaria de la industria.
D. Fernando Gómez, Presidente de la Cooperativa Nuestra Señora del Perpetuo Socorro de Alcaudate (Jaén), proveedor de la empresa aceitera Sovena, afirmó que “la producción agrícola y ganadera es esencial para conseguir alimentos de calidad, seguros y ajustados a la economía de los consumidores. Pero no nos podemos olvidar de la importancia de que los agricultores y ganaderos consigan que sus producciones sean viables, garantizando el relevo generacional en el campo. Es por ello por lo que apostamos hace años por trabajar con Sovena, que nos ofrece estabilidad y la posibilidad de trabajar con auténtica planificación”.
En este encuentro, se recordó que en la actualidad existe una tendencia de vuelta a lo tradicional, a la vez que llegan al sector nuevas tecnologías de vanguardia. D. Antonio Carmona, Director General de COVAP (Interproveedor fabricante de la leche Hacendado) incidía en este asunto y resaltaba que “La industria alimentaria está realizando un tremendo esfuerzo de modernización, que debe ir siempre de la mano del sector primario. Innovar al final consiste en pensar constante en cómo ser mejores para nuestros clientes, y para ello es necesario realizar un esfuerzo inversor".
Todo este avance debe ser sostenible, pero como primera y más importante premisa, se debe siempre garantizar la seguridad alimentaria al consumidor. En este sentido D. Fernando Moner, Presidente de CECU destacaba que “el consumidor se siente seguro con lo que come, ya que los mecanismos de control de la seguridad alimentaria establecidos en la Unión Europea y en España son muy exhaustivos, posiblemente los más estrictos a nivel mundial. No obstante, esto no debe hacer bajar la guardia ni a los componentes de la cadena agroalimentaria ni a nuestros gobernantes. Se trata de un principio irrenunciable de una sociedad moderna”.
También participó en el encuentro D. Ricard Cabedo, Director de Relaciones Empresariales de MERCADONA, que centró parte de su argumentación en la necesidad de poner en valor la generación de riqueza, empleo y tejido industrial que este sector representa y al que hay que cuidar. Apostó por “consolidar un modelo de Cadena Agroalimentaria Sostenible dónde todos sus eslabones trabajen enfocados hacia un objetivo común: ser capaces de ofrecer al consumidor final los mejores productos al mejor precio posible. Para ello es necesario que todos los componentes de la cadena hagamos un gran esfuerzo por reinventarnos en un marco de relación presidido por la estabilidad, la planificación, la productividad y la trasparencia. Para que la cadena de verdad funcione y sea eficiente, necesitamos un sector primario fuerte".
Antes de la mesa redonda, se presentaron las ponencias “Riesgos alimentario emergentes: como anticiparnos”, impartida por D. Roberto Ortuño (Director de Asistencia Tecnológica y Servicios Analíticos de AINIA Centro Tecnológico), y “Misión y objetivos de la AICA”, por D. Sergio Prieto (Director Técnico de Control de la Cadena Alimentaria de Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente).
Junto a los Presidentes y Directores Generales de las 23 empresas asociadas la Foro Interalimentario, asistieron a esta Jornada altos cargos del Ministerio de Agricultura así como numerosa representación del sector agroalimentario español, ASAJA, UPA, COAG, organizaciones empresariales como CEOE, FIAB, ASEDAS, CESFAC, representantes agrícolas y comerciales del cuerpo diplomático acreditado en España, entre otros.
Clausuró el acto, D. Carlos Cabanas, Secretario General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el cual destacó que es esencial la unión de todos los agentes intervinientes en la cadena agroalimentaria para hacerla sostenible y estable, crear riqueza y que sea un motor de empleo.
Sobre FORO INTERALIMENTARIO
El Foro Interalimentario es una asociación sin ánimo de lucro constituida en el año 2006, que promueve la mejora de la formación e información alimentaria de los consumidores y de la sociedad.
Agrupa a 23 empresas líderes del sector agroalimentario, tanto del sector de la transformación como de la distribución, que comparten un mismo modelo de Cadena Agroalimentaria Sostenible, basado en las alianzas estables y transparentes entre los diferentes eslabones de la cadena, orientadas a la satisfacción del consumidor final. Trabajamos para eliminar todo lo que no aporta valor, para ser competitivos y para alinear a todos los eslabones de la cadena agroalimentaria.
Los socios del Foro Interalimentario dan empleo directo a más de 86.000 trabajadores, y colaboran con más de 22.000 Pymes y productores primarios en todo el territorio nacional.
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